El Mercado | La Residencia
P.A.N. POLAR
P.A.N. Polar contará con doble presencia en la Residencia. En el pabellón dedicado a la gastronomía, El Mercado, estará la Zona P.A.N., en el que se encontrará su ya clásico food truck con divertidas activaciones de marca.
También habrá una segunda food truck gluten free en el que se podrán degustar y disfrutar opciones sin gluten sin renunciar al auténtico sabor de los productos P.A.N.
GOIKO
Goiko aparca la food truck con los festival favorites de la casa. Podrás disfrutar las burgers y el resto de su menú los cuatro findes de la Residencia.
La Martinuca
Tortillería de especialidad que moderniza la tortilla de patata española para consumo en bar, delivery y ocasiones compartidas.
La Prenda Food Truck
Street food que fusiona comida rápida de alta calidad con una experiencia social vibrante e informal.
Grab Sandwiches
Propuesta de "everyday sandwiches" que destaca por su pan artesanal y recetas caseras internacionales.
Pizza Natura
Artesanía que une inclusión alimentaria y placer. Masas de mijo y quinoa con alternativas veganas.
Coren Grill
Especialistas en asados y platos caseros para llevar, apoyados en la excelencia del producto gallego.
Z&CO
Street food libanés que traslada los sabores vibrantes de las calles de Beirut a un formato urbano moderno.
Purakaí
Espacio de açaí bowls y healthy bowls que propone color, frescura y personalización.
Mahalo Poké
Propuesta de healthy fast casual inspirada en el poké hawaiano donde cada bowl se construye al gusto.
Hebaziro Concept
Alta pastelería mediante técnicas contemporáneas e ingredientes seleccionados.
Café Veracruz
Tostador coruñés centrado en la cultura del café de especialidad de orígenes puros.
Tequendama Grill
Propuesta que recorre Colombia fusionando recetas ancestrales con técnicas de parrilla moderna.
Tacoctelería
Une antojos callejeros mexicanos, platos para compartir y mixología de autor en una experiencia completa.
El Pueblo Restaurante
Restaurante colombiano especializado en arepas rellenas tradicionales de la cocina urbana latina.
Argentina Food Truck
La tradición argentina y sabor artesanal a través de burgers, empanadas, alfajores y su propuesta LMYNL.
El Chivito Uruguayo
Propuesta de cocina uruguaya en la que las carnes a la brasa ocupan un lugar protagonista.
La Pavoneta Gourmet
Variedad de formatos gastronómicos pensados para un consumo ágil.
Sandra Cheesecake
Tartas de queso artesanales gourmet; la Idiazábal ha sido reconocida como la Mejor Tarta de Queso Clásica de España 2026.
Bico de Xeado
Heladería artesanal elaborada con leche gallega y una selección de sabores.
BARRA 13
Propuesta variada para consumo durante La Residencia.
Chifa
Cocina de fusión Perú-Asia, donde los sabores latinoamericanos se mezclan con China y el sudoeste asiático.
Ice Cream Lab
Oferta con alternativas de café, dulce y heladería disponibles.
La Diez Milanesas
Casa de milanesas artesanas con cortes diarios de carne y opciones variadas.
La Fontana Gastro
Cocina ecuatoriana ancestral adaptada a tendencias contemporáneas y fusionada con códigos mediterráneos.
La Taquilla Street Food
Street food mexicano informal centrado en burritos, nachos y tacos.
Los Parrilleros
Expertos en barbacoa y carnes ahumadas cocinadas a fuego lento, con la brasa como protagonista.
Los Tres Chanchitos
Oferta gastronómica que complementará el ecosistema de propuestas.
Mamma Coffee
Ampliará las alternativas de café, dulce y heladería disponibles.
Rebost
Oferta gastronómica que complementará el ecosistema de propuestas.
Smokie Madriz
Fusión italoamericana de carnes ahumadas y burgers.
THE OX - Cenando con Pablo
Hamburguesas gourmet centrado en carne madurada de alta calidad.
Voraz
Gastronomía mexicana que ofrecerá variedad de formatos para el consumo ágil.
Wild Dogs
Hot dogs artesanos con distintas opciones.
